中國(guó)新報(bào)訊（特約記者 王騰鋒 通迅員李振宇）為進(jìn)一步落實(shí)轄區(qū)內(nèi)小餐飲店食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化食品安全隱患排查，切實(shí)保障群眾飲食安全，7月6日以來，兩市塘市場(chǎng)監(jiān)督管理所嚴(yán)格按照上級(jí)要求對(duì)轄區(qū)內(nèi)的小餐飲店開展了食品安全防鼠防蠅防塵的“三防”措施專項(xiàng)檢查。
執(zhí)法人員聚焦食品安全“三防措施"這一關(guān)鍵領(lǐng)域，一是向小餐飲店業(yè)主發(fā)放宣傳資料，詳細(xì)講解“三防措施”的重要性，強(qiáng)化從業(yè)人員的安全意識(shí)，增強(qiáng)職業(yè)素養(yǎng)；二是向經(jīng)營(yíng)者普及“三防"的具體措施和方法，比如門窗應(yīng)當(dāng)如何裝防鼠防蠅不銹鋼紗窗，防鼠板，滅蠅燈的位置，下水道如何設(shè)量防鼠網(wǎng)，食品存放如何有效加蓋防尖（蠅）罩等；三是要求餐飲單位立即定期清理衛(wèi)生死角，經(jīng)營(yíng)區(qū)杜絕放置生活用品，保持環(huán)境整潔，垃圾桶加蓋并及時(shí)清洗消毒，從源頭上杜絕蚊（蠅）蟲的滋生。
截止目前，該所共檢查小餐飲經(jīng)營(yíng)戶64戶，下達(dá)責(zé)令整改通知41份。下一步，該所還將開展回頭看活動(dòng)，對(duì)整改不到位的經(jīng)營(yíng)戶依法予以處罰，并不斷完善長(zhǎng)效機(jī)制。提升食品安全監(jiān)督管理水平，讓轄區(qū)內(nèi)小餐飲經(jīng)營(yíng)戶的店容店貌整體上切底改觀，讓廣大群眾吃得放心，吃得健康。
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