為及時(shí)識(shí)別校園餐供應(yīng)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)和隱患，進(jìn)一步提高校園供餐食品安全水平，貴州省錦屏縣疾控中心根據(jù)《貴州省校園食品安全“一件事”全鏈條專項(xiàng)整治工作方案》的要求，選取縣轄區(qū)3所學(xué)校（包括高中、初中和小學(xué)）開展學(xué)生用餐抽樣監(jiān)測(cè)。

 

 

      此次抽取錦屏中學(xué)、錦屏民族中學(xué)、錦屏縣城關(guān)四小作為監(jiān)測(cè)對(duì)象?？h疾控中心（縣衛(wèi)生監(jiān)督站）工作人員通過現(xiàn)場(chǎng)采樣、現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)等手段，對(duì)每所學(xué)校抽取7份樣品，包括米飯、炒肉菜、炒蔬菜等食品及復(fù)用餐具，共抽取21份樣品進(jìn)行大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、蠟樣芽孢桿菌等微生物和理化指標(biāo)7項(xiàng)目進(jìn)行檢測(cè)，預(yù)計(jì)4月13日將出具全部檢測(cè)結(jié)果。

 

     下一步，對(duì)抽檢樣品不合格的單位，予以重點(diǎn)跟蹤檢查，責(zé)令其嚴(yán)格落實(shí)食品及餐飲具清洗消毒措施，確保食品及餐飲具消毒等各項(xiàng)制度落到實(shí)處，堅(jiān)決杜絕采用"兩盆水、一塊布"的方式，在就餐場(chǎng)所清洗接觸直接入口食品餐飲具的現(xiàn)象。有針對(duì)性的加強(qiáng)校園餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，持續(xù)用力，久久為功，切實(shí)消除食品安全隱患，確保師生吃上“放心餐”。（本報(bào)記者 石平 攝影報(bào)道）

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