近年來(lái)，隨著社交媒體的普及和網(wǎng)絡(luò)文化的盛行，“網(wǎng)紅”已經(jīng)成為一個(gè)現(xiàn)象級(jí)的話題。它不僅僅是一種身份標(biāo)簽，更是一種商業(yè)模式的代表。城市美食作為文化的重要組成部分，不可避免地被卷入了這股“網(wǎng)紅化”的潮流中。然而，在追求流量和關(guān)注度的過(guò)程中，我們是否忽略了“舌尖上的記憶”，以至于家鄉(xiāng)的味道漸行漸遠(yuǎn)？

 

       “網(wǎng)紅”美食是信息化時(shí)代下的產(chǎn)物，通過(guò)包裝和營(yíng)銷手段吸引大眾關(guān)注。它們往往有著獨(dú)特的賣點(diǎn)和話題性，吸引了大量的粉絲。然而，這種“網(wǎng)紅化”的發(fā)展模式也帶來(lái)了一個(gè)問(wèn)題：過(guò)度商業(yè)化導(dǎo)致食物的原汁原味逐漸喪失。許多原本樸實(shí)無(wú)華、富有地方特色的美食，在經(jīng)過(guò)一系列的改造和市場(chǎng)包裝后，變得面目全非。

 

        只有守住家鄉(xiāng)味道，才能傳承文化、留住鄉(xiāng)愁。每一個(gè)地方的特色美食，都承載著那一方水土的文化基因和歷史記憶。它們不僅僅是滿足口腹之欲的食物，更是情感的寄托和文化的傳承。當(dāng)我們遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，那些曾經(jīng)熟悉的味道成為我們回憶中的重要組成部分。正是因?yàn)檫@些味道與我們的成長(zhǎng)、家庭、朋友緊密相連，才使得我們無(wú)論走到哪里，都懷揣著對(duì)家鄉(xiāng)的思念。

 

        淡忘家鄉(xiāng)味道，會(huì)導(dǎo)致地方文化的斷裂和消逝。如果年輕一代對(duì)家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美食知之甚少，那么這些文化和記憶就有可能逐漸消失。此外，商業(yè)化的“網(wǎng)紅”美食往往追求快速盈利，而忽略了食物本身的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。過(guò)度依賴添加劑、追求外觀和口感上的新奇與刺激，不僅損害了消費(fèi)者的健康，還可能導(dǎo)致整個(gè)行業(yè)的惡性競(jìng)爭(zhēng)。

 

       守住“舌尖上的記憶”，需要多方面的努力。政府應(yīng)當(dāng)加大對(duì)傳統(tǒng)美食產(chǎn)業(yè)的扶持力度，鼓勵(lì)傳承與創(chuàng)新相結(jié)合，支持那些堅(jiān)持傳統(tǒng)制作工藝的商家和個(gè)人。同時(shí)，教育部門(mén)和媒體也應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)地方文化的宣傳和教育力度，讓更多的人了解和珍惜自己的文化根源。黨員干部應(yīng)成為鄉(xiāng)村振興的引領(lǐng)者，深度挖掘和保護(hù)地方特色美食文化，通過(guò)政策與市場(chǎng)調(diào)節(jié)促進(jìn)傳統(tǒng)美食產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，并加深自身對(duì)傳統(tǒng)文化的認(rèn)識(shí)和學(xué)習(xí)，提升文化自信。作為消費(fèi)者，我們要理智看待“網(wǎng)紅”食品，選擇健康有品質(zhì)的食物。同時(shí)，學(xué)習(xí)家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美食文化，增強(qiáng)文化自信。

 

       展望未來(lái)，期望美食文化生態(tài)圈活力四射，傳統(tǒng)與現(xiàn)代、本土與外來(lái)和諧共存。每一道美食都承載著家鄉(xiāng)味道和文化遺產(chǎn)，讓我們共同努力，守護(hù)這份“舌尖上的記憶”。（本報(bào)評(píng)論員 陳文華）

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