2023年12月14日，在貴州省凱里市大十字街道市府社區(qū)，一企業(yè)在美食評(píng)選大賽上展示凱里酸湯魚。（楊仁海 攝）
2023年12月14日，在貴州省凱里市大十字街道市府社區(qū)，當(dāng)?shù)貜N師們?cè)诿朗吃u(píng)選大賽上烹飪凱里酸湯魚。（楊仁海 攝）
2023年12月14日，在貴州省凱里市大十字街道市府社區(qū)，一廚師在美食評(píng)選大賽上調(diào)制凱里酸湯。（楊仁海 攝）
2023年12月14日，在貴州省凱里市大十字街道市府社區(qū)，一廚師在在美食評(píng)選大賽上烹飪凱里酸湯魚。（楊仁海 攝）
2023年12月14日，在貴州省凱里市大十字街道市府社區(qū)，一企業(yè)在美食評(píng)選大賽上展示凱里酸湯魚。（楊仁海 攝）
2023年12月14日，在貴州省凱里市大十字街道市府社區(qū)，苗家小伙在美食大賽上吹蘆笙宣傳凱里酸湯產(chǎn)品。（楊仁海 攝）
2023年12月14日，在貴州省凱里市大十字街道市府社區(qū)，美食評(píng)選大賽頒獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)。（楊仁海 攝）
2023年12月14日，在貴州省凱里市大十字街道市府社區(qū)，一企業(yè)在美食大賽上免費(fèi)提供凱里酸湯粉。（楊仁海 攝）
2023年12月14日，在貴州省凱里市大十字街道市府社區(qū)，一企業(yè)在美食評(píng)選大賽上免費(fèi)烹飪凱里酸湯魚。（楊仁海 攝）
2023年12月14日，在貴州省凱里市大十字街道市府社區(qū)，一企業(yè)在美食評(píng)選大賽上免費(fèi)烹飪凱里酸湯魚。（楊仁海 攝）
2023年12月14日，在貴州省凱里市大十字街道市府社區(qū)，一企業(yè)在美食評(píng)選大賽上免費(fèi)烹飪凱里酸湯魚。（楊仁海 攝）
2023年12月14日，貴州省黔東南苗族侗族自治州凱里市舉辦2023年“凱里酸湯”美食文化活動(dòng)。
當(dāng)日，來(lái)自當(dāng)?shù)?0余家凱里酸湯美食企業(yè)參賽，活動(dòng)內(nèi)容有美食評(píng)選大賽、美食互動(dòng)品鑒、免費(fèi)千人長(zhǎng)桌宴等。
現(xiàn)場(chǎng)看到，各企業(yè)拿出看家本領(lǐng)，進(jìn)行烹飪凱里酸湯魚等，經(jīng)過(guò)激烈的角逐，評(píng)出了一批“凱里酸湯示范店”“凱里酸湯示范鎮(zhèn)(村)”“凱里酸湯名小吃”“凱里酸湯精品佳肴”。
近年來(lái)，凱里市以“凱里酸湯”為引領(lǐng)，融合酸湯美食文化與民族文化，大力弘揚(yáng)凱里酸湯文化，持續(xù)推廣“凱里酸湯品牌”的目的，通過(guò)創(chuàng)辦各種獨(dú)特的民族文化活動(dòng)賽事，進(jìn)一步提升“中國(guó)酸湯美食之都”凱里的影響力和美譽(yù)度，促進(jìn)凱里文化旅游市場(chǎng)的繁榮發(fā)展。
據(jù)了解，凱里酸湯魚制作技藝被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。（楊仁海)
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