中國(guó)新報(bào)訊（ 記者 劉佑祥  通訊員 鄧峰  阮佩佩）  2020年3月10日，筱溪國(guó)家濕地公園域內(nèi)的湖南省新邵縣小塘鎮(zhèn)石馬江馬埠江河段成了鴨子的樂園。陽(yáng)春三月，春色正濃。湖湘大地春意盎然，到處呈現(xiàn)生機(jī)勃勃景象。

 

 

        作為新邵縣有名的農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，小塘鎮(zhèn)素有“新邵糧倉(cāng)”之美稱，同時(shí)也是著名的“麻鴨之鄉(xiāng)”。其所產(chǎn)麻鴨，均由鄉(xiāng)民采用田間養(yǎng)殖的方式，故口味獨(dú)特，和野鴨口味不相上下而得到游客一致好評(píng)，有“要來(lái)小塘，先吃麻鴨；小塘麻鴨，聞名天下”之說(shuō)。2018年10月25日，小塘麻鴨獲“湖南老字號(hào)”稱號(hào)。“小塘麻鴨”現(xiàn)已成為新邵縣的“一縣一品”并獲得“中國(guó)地理保護(hù)標(biāo)志產(chǎn)品”和“中國(guó)地理標(biāo)志商標(biāo)”。

 

 

        小塘麻鴨肉質(zhì)鮮美，所加工而成的板鴨、烤鴨、鴨掌、鴨肫、鴨翅、鴨舌皆是食中佳品、盤中美餐。早在清代，小塘的“生姜炒鴨塊”便聞名遐邇，成為寶慶府的一道招牌菜，深受食客好評(píng)。時(shí)至今日，在招待外地客人時(shí)，都不忘點(diǎn)上“小塘鴨三寶”： 鴨肫、鴨舌和鴨腳包。

 

        據(jù)了解，小塘人養(yǎng)的這些本地土鴨覓食能力強(qiáng)，體重1.5千克左右，母鴨年產(chǎn)蛋180個(gè)左右。若干年來(lái)，小塘人立足市場(chǎng)，逐漸從自給性生產(chǎn)向商品化生產(chǎn)轉(zhuǎn)化，養(yǎng)鴨數(shù)量也越來(lái)越大,并在此基礎(chǔ)上承襲和培育出了獨(dú)具地方特色的“小塘麻鴨”。

 

 

 

        近年來(lái)，小塘鎮(zhèn)全力做好“小塘麻鴨”文章，大力發(fā)展麻鴨產(chǎn)業(yè)，建成了以“鴨”為龍頭的新邵縣城山頭生態(tài)農(nóng)業(yè)合作社及湖南呱呱叫食品有限公司等數(shù)家專業(yè)合作社，并鼓勵(lì)貧困戶喂養(yǎng)麻鴨脫貧奔康。目前，“小塘麻鴨”養(yǎng)殖已被列入湖南省重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)扶貧項(xiàng)目，全鎮(zhèn)農(nóng)戶年養(yǎng)麻鴨量超過200萬(wàn)羽。數(shù)據(jù)顯示，2019年，新邵麻鴨養(yǎng)殖專業(yè)合作社在全鎮(zhèn)共幫扶12個(gè)貧困村701戶2885人。

 

        “2022年及以后我們將不斷完善和提升‘小塘麻鴨’特色小鎮(zhèn)的相關(guān)建設(shè)和加強(qiáng)小塘麻鴨品牌文化宣傳，形成集現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、休閑旅游、田園社區(qū)為一體的田園綜合體經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，力爭(zhēng)將小塘鎮(zhèn)打造成為湖南麻鴨集散地、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)高地、產(chǎn)業(yè)投資洼地、吃貨美食福地、觀光旅游勝地。”談及將來(lái)的發(fā)展，小塘鎮(zhèn)黨委書記謝永強(qiáng)信心滿滿。

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