中國(guó)新報(bào)訊（通訊員 朱琳 黃丹）今年，甕安縣阿鄉(xiāng)食品有限責(zé)任公司在抓好疫情防控的前提下，加快企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，通過(guò)“公司+基地+農(nóng)戶(hù)+市場(chǎng)”的模式，讓甕安黃粑這一農(nóng)特產(chǎn)品走向更大的市場(chǎng)。
何艷是何氏黃粑第五代傳承人。據(jù)何艷回憶，她家世代都有做黃粑的傳統(tǒng)，她還在6歲起就接觸了黃粑的制作，在資源匱乏的年代，黃粑成為了家中春節(jié)期間的一個(gè)“重磅”食品。
在公司的發(fā)展過(guò)程中，何艷始終謹(jǐn)記民營(yíng)企業(yè)的初心和使命，通過(guò)吸納甕安本地群眾和建檔立卡戶(hù)就業(yè)，不斷彰顯企業(yè)社會(huì)價(jià)值。現(xiàn)在，公司員工規(guī)模達(dá)到了30人，其中建檔立卡戶(hù)2人，來(lái)自銀盞鎮(zhèn)新華村的封先萍就是其中一名。就業(yè)期間，公司為他們解決了食宿問(wèn)題，每個(gè)月有兩天的休假，封先萍對(duì)自己現(xiàn)在的工作很滿(mǎn)意。
“原來(lái)我在家里種田土，生活很困難，但是到這里來(lái)了，確實(shí)也好過(guò)多了，一個(gè)月三四千，也改善了生活。”封先萍說(shuō)。
黃粑制作初期，還沒(méi)有真空包裝，產(chǎn)品的保存期限只有短短的幾天，黃粑產(chǎn)品的銷(xiāo)售市場(chǎng)因此難以打開(kāi)。創(chuàng)業(yè)期間的艱辛并沒(méi)有阻礙何艷前行的腳步，何艷多方對(duì)接，2010年研發(fā)出了真空包裝，在不添加任何防腐劑的前提下，產(chǎn)品保質(zhì)期提升到了一年，產(chǎn)品保存的瓶頸得以打破。在縣委、縣政府的牽線(xiàn)搭橋下，企業(yè)還多次到省外參加推介會(huì)，產(chǎn)品的知名度越來(lái)越廣。
多年來(lái)，阿鄉(xiāng)黃粑多次被評(píng)為縣、州十佳名特優(yōu)產(chǎn)品，公司法人何艷多次獲“助民增收”先進(jìn)個(gè)人稱(chēng)號(hào)，2012年選舉為甕安縣第十六屆人大代表。2015年，何艷的黃粑制作技藝被甕安縣列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，2017年被評(píng)為黔南州十大工藝黃粑制作傳承人。
甕安縣阿鄉(xiāng)食品有限責(zé)任公司總經(jīng)理 何艷。
“ 我家是祖祖輩輩都是做黃粑的，老一代的傳承下來(lái)的東西我們要把它繼承下去。質(zhì)量安全是生命，科學(xué)發(fā)展是保障，用心做食品，才能讓企業(yè)發(fā)展壯大，我也用心把食品做好，更多的消費(fèi)者吃到放心食品，我也高興。 ”
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